sTOCK
Sve počinje 1884. godine kada je mladi Lionello Stock primetio kako se grožđe iz okoline Trsta otprema u francusku pokrajinu Cognac, gde je “phylloxera” doslovno uništila sve vinograde. Pomislio je “zašto ne bi mi proizvodili vlastiti konjak?” i to učinio. Počeo je sa proizvodnjom Cognac Medicinal koji je bio korišćen u medicinske svrhe, odnosno često su ga preporučivali za lečenje mnogih bolesti. Tajna je bila u njegovim prirodnim sastojcima i taj princip prirodnosti sačuvan je do danas. Godine 1935 proizveo je svoj 1884 Cognac Fine Champagne, koji je 1955. godine preimenovan u STOCK 84 Brandy.
STOCK 84 je najprodavaniji italijanski brendi na svetu. Oznaka V.S.O.P. je oznaka kvaliteta i predstavlja veoma specijalan stari proizvod koji se proizvodi od pomno biranih italijanskih vinskih destilata. Njegova boja ćilibara, fini, zreli miris grožđa, lagani ukus vanile i nešto vatre na kraju daju mu prefinjen ukus i delikatan buke koji je rezultat dugog procesa starenja u hrastovim bačvama. Proizvodi se prema visokim standardima i u skladu sa tradicionalnom metodom. Proizvodni proces započinje tradicionalnim grejanjem vina u bakrenim kotlovima. Zahvaljujući visokoj temperaturi alkohol ispari. Alkoholna para kondenzuje se nakon hlađenja i tako se dobija čisti destilat kojem se dodaje niz prirodnih ekstrakata kako bi dobio specifičan ukus. Starenje se odvija u posebnim hrastovim bačvama. Prednost drvenih bačvi je da pore grubog drveta omogućuju prodor kiseonika i tako destilat “diše”. Vinski destilat upija ekstrakte iz drveta i tako dobija svoju boju ćilibara.