• Hausbrandt
  • Hausbrandt
  • Hausbrandt

HoReCa blendovi

 

***

Početak HAUSBRANDT kafe seže u daleku prošlost, tačnije u 1892 godinu, kada je Herman Hausbrandt osnovao prvu Tršćansku pržionicu kafe. Od tog perioda do danas neprekidno se radilo na modernizaciji proizvodnog procesa uz održavanje visokog kvaliteta kafe. Spoj tradicionalnog i savremenog čini Hausbrandt kafu cenjenim internacionalnim brendom, koji sa zadovoljstvom konzumiraju milioni ljudi širom sveta. Hausbrandt je kafa visokog kvaliteta koja s pravom nosi oznaku italijanskog proizvoda.Gospodin Martino Zanetti kupio je fabriku 1988 godine sa željom da unapredi proizvodnju i Hausbrandt kafi da internacionalni imidž. Osim pojačanog prodora na inostrana tržišta, unapređen je i marketinški pristup, kao i vizuelni imidž, jer je logo osvežen i modernizovan, a promenjena je i ambalaža.
Šta je espresso?
Espresso je mešavina raznih vrsta Arabika i Robusta zrna kafe u određenoj razmeri. Hausbrandt je kombinacija pažljivog odabira različitih sorti kafe koje potiču sa plantaža u Brazilu, Kolumbiji, Keniji, Mexicu, Jamajci, Centralnoj Americi, gde svaka sorta daje svoj pečat.

 

 MOKA / mlevena kafa/

 

***
Put dobijanja kafe najboljeg kvaliteta započeo je davno i daleko, u zemljama gde se kafa gaji. Pažljiv odabir najboljih zrna kafe najboljih sorti sa najboljih plantaža je presudan. Samo najkvalitetnija zrna kafe odlaze u pržionicu. Kafa se prži prirodno i polako, najsavremenijim tehnologijama. Po prženu kafa se naglo hladi da bi se sačuvali prirodni ukusi. Ovakva strast i predanost stvorili su jedinstvene vrste Hausbrandt kafe.
Svaka pojedinačna kapsula sadrži tačno određenu količinu kafe prethodno savršeno mlevenu i pritisnutu. Poznavaoci espresa znaju koliko je bitan proces mlevenja kafe da bi se dobio dobar espreso. Sitnije ili krupnije mlevena kafa od propisane granulaže može uticati da njen ukus bude slabiji ili gorči, sa manje pene i arome. Granulacija kafe u kapsuli je pažljivo određena i izračunata na osnovu iskustva Hausbrandt tima. Sedam grama Hausbrandt espreso kafe hermetički je zatvoreno u kapsuli čime se održava njena svežina i kvalitet do samog momenta upotrebe, jer ne dolazi u kontakt sa atmosferskim agensima.